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发布时间:2022-09-07 17:30:14
我国白酒起源
一种说法,起源于诏代,在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇(公元806年)写的《国史补》中的:“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说:“暹罗酒以烧酒复烧二次,入珍贵异香,其坛每个以十数斤的烟熏令如漆,然后入酒,腊封,埋土中二三年绝去烧气,取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说:“烧酒醉不醒者,急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口,用冷水送粉片下喉即安”(卷二);他又说:“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”(卷三)。
以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”,是否就是今天的白酒?单从名字相同还不可定论。有人认为我国民间长期相沿,把蒸酒称为烧锅,烧锅生产的酒即为烧酒。但烧锅之名起源于何时,尚待考证。故白酒起源唐代,其论据尚欠充分。
另一种说法,元代时(1271—1368年)由国外传入。
元时中国与西亚和东南亚交通方便,往来频繁,在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒,远从印度传入。还有人说:“烧酒原名‘阿刺奇’,元时征西欧,曾途经阿刺伯,将酒法传入中国。”章穆写的《饮食辨》中说:“烧酒,又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音,是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒,在元代曾一度传入中国。
再一种说法,是明代学家李明珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”这段话,除说明我国烧酒创始于元代之外,还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法,故人以为可信。
力源酒为您介绍酒礼仪——如何斟酒?
通常,酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。
在侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯。可在男主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还需起身站立,或欠身点头为礼。有时,亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上,它表示的是在向对方致谢。
主人为来宾所斟的酒,应是本次宴会上的酒,并应当场启封。斟酒时要注意三点,其一,是要面面俱到,一视同仁,而且无油有挑有拣,只为个人别人斟酒。
其二,要注意顺序。可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、嘉宾斟酒。
其三,斟酒需要适量。白酒与啤酒均可斟满,而其他洋酒则无此讲究,要是斟得过满乱流,显然未必合适,而且也是浪费。除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
力源***酒怎么代理?力源***酒中有少于沉淀还能喝吗?
力源***酒怎么代理?
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力源***酒中有少于沉淀还能喝吗?
力源酒运用现代生物技术对***进行了科学提取和处理,既有效保留了***的营养成份,又避免了***杂质的存在,力源酒采用传统工艺与现代高科技结合,精心研制成,在一般情况下是没有沉淀的。但中国地域广阔,气候、温度、水土等各不相同,在某些地方出现沉淀是正常的。
***酒的沉淀与***成份、环境温度有关。力源酒含有多味名贵***,由于多种***成份的存在,无法统一协调各***成份对温度的要求。一旦环境温度发生变化,力源酒中的某些***成份会出现沉淀。但这种沉淀是正常的,不会影响口感和***,可以放心饮用。
力源***酒都是有哪几种规格?夏天应该怎样喝力源***酒?
力源***酒都是有哪几种规格?
力源***酒目前主要销售的几款产品规格有:100ml×24、100ml×12、350ml×9、500ml×6、500ml×2×4。
夏天应该怎样喝力源***酒?
力源酒是四季皆宜的***酒,夏天同样也可以饮用。但夏天天气过热,而力源酒又是温补型的,容易产生冲突,因此,夏天饮用力源酒必须讲究一定的方法。
一种方法是:取一些冰块,咖啡方糖大小约4块,放入杯中。倒酒时,酒好是冲入杯中,这样可以使冰块和酒液得到好的混合。这时会有一层薄薄的泡沫,在泡沫化掉后再顺时针轻轻晃动杯子,直至发现杯中有一种类似冰花的水华时就可以饮用了;
另一种方法是:拿一瓶劲酒放入冰箱冰镇,时间约20分钟,温度在10℃以上为宜,拿出后以瓶体挂有汗珠为佳。此时倒酒切不可将酒冲入杯中,以免寒气散发加快,而是要将瓶口靠近杯口,轻轻倒入。
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