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喝酒不得不注意的问题！

早白酒的生产，是以粮食为主要原料，经发酵蒸馏而成。真正纯酿的白酒，应该具有——粮香、曲香、糟香。后来呢，化学家们为了研究白酒香味的组成成分，通过实验将白酒分解，发现白酒的香味其实来源于“己酸乙酯和丁酸乙酯”，后面这些化学物质开始进入白酒市场，通过与酒精和其他物质的勾兑，可以做到与纯粮酿造的白酒非常相似的口感。

真正纯粮酿造的白酒，一般不需要使用添加剂，但有的企业为了节省成本，在酒中部分使用了含有糖精钠的除苦剂、调酒剂和香精等添加剂，有的不仅添加香精、甜味素、除苦剂，为了挂杯还添加食用甘油。还有个别酒企在酒中添加柠檬酸，让消费者感觉非常柔和、舒适、好喝。虽然可以调节口感，但却并无纯粮酿造的白酒。

白酒中有98%以上都是水和乙醇，不到2%是其它的酯、酸、醛、醇类等类的物质，然而就是这仅仅2%的物质，却发挥了巨大的作用，影响白酒的香味。

如何正确地喝酒？

1、喝酒前，先吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，因为胃内有食物(尤其是脂肪类食物)，就可以阻挡酒精在胃内的吸收。

2、喝酒时，要注意多喝白开水，只要有不喝酒的间隙，就好喝水，这样可以促进脏对酒精的排泄。

3、如果可以，一餐只喝一种酒，这样能减轻的负担。

4、喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等损伤更大。

5、倘若喝得不舒服，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行。

6、补充***B族。

酒文化真的是文化吗?

任何在社会流通的事和物，只要有相应的群体去参与，随着时间的沉淀，就会产生相应的文化；

酒是我们生活中非常活跃的一件事和物；

作为物，酒的体量非常大，受众群体遍布每个角落；

作为事，酒是我们家人朋友愉悦的生活方式之一；

作为你字面上的意思，我有话要说，你所理解的酒文化片面的认为酒是人情社会社交的必备，成了利益的产物，利益之下酒的文化是扭曲的。是这个社会发展中难免会存在的污垢；

真正的酒文化是源自生活，李白的酒后吟诗，家人朋友间的愉悦碰杯，中国白酒的千年传承，酒知识的传播，都体现了酒文化的意义