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力源酒为您介绍酒的香型分为哪些？什么是清香型？

清香型又称汾香型，这种香型的白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂（有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂），采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。

其主体香味成份是，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇。醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净。后味较长：不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种。低度酒在40度以下。

清香型白酒的特点为清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜。与适量的乳酸乙酯为主。采用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净是中国传统酿酒技术的。用特殊工艺生产的酒头调味酒、高酯调味酒、陈酿调味酒、综合调味酒，其用量只有0。1％～1‰，但对提高各种质量档次的清香型白酒，特别是对固液勾调的新工艺白酒起到举足轻重的作用，其中许多已知和未知的微量成分，能协调酯香、柔和口感、突出风格。清香型酒生产用三种大曲，即：清茬曲、红心曲、后火曲（高温曲）。这三种大曲在生产工艺、生化指标、微生物种群数量以及在产酒量上都有一些差异，这些差异主要是由于大曲的培养温度不同而产生的。

力源酒为您介绍酒礼仪——如何斟酒？

通常，酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。

在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致谢。

主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上的酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点，其一，是要面面俱到，一视同仁，而且无油有挑有拣，只为个人别人斟酒。

其二，要注意顺序。可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒。

其三，斟酒需要适量。白酒与啤酒均可斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。

力源酒为您介绍酿酒原料有哪些？酒曲种类有哪些？

酿酒原料有哪些？

（1）粮食酒：以大米、高粱、玉米等粮食为主要原料酿制的饮用酒；

（2）薯干酒：即以鲜薯、薯干为原料酿制的饮料酒；

（3）代用品酒：以淀粉原料或含糖原料酿制的饮料酒；如青杠子、糖蜜、玉米糠、粉渣等。

酒曲种类有哪些？

酒曲种类可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、大小曲混合白酒。

头曲，二曲，三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。

白酒招商如何寻找目标客户

获得客户的认可

有很多的白酒招商过程中与客户关系的的关键所在都是费用和投放模式上面，毕竟很多的白酒厂家都对次合作需要打款的要求，一般的地级市需要30万左右，县级则需要5~10万左右的金额。而在实际的谈判沟通中，很多经销售不太想多打款多压货，这个时候就很容易发生争执，后谈判失败。

谈判过程中换位思考

沟通过程中，厂家招商和客户之间是处于谈判双方，双方的立场也不一样，首先各自也不得不考虑自己的利益。而在有些不重要的问题上，我们可以换位思考站在对方的立场上来为他规划和考虑。

重视承诺

在很多时候白酒招商在寻找客户的时候都容易以利诱之，谈判的时候以各种利益客户，当合作达成之后对于前期的一些承诺却没办法给到。这样就非常容易发生矛盾，在谈判中我们应该注重真实性，实事求是能答应客户的就一定要做到，对于客户提出的要求如果不能决定就不要给出肯定的决定，可以和公司做一个沟通尽量为客户争取，思路要清晰，这样才能赢得对方的信任。