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新手如何收藏白酒？

白酒的度数

收藏白酒以高度酒为宜，一般选择50度以上的白酒，这样才能长时间保存并保持其老酒的口感，低度酒不适宜长时间存放，时间长了口味变得很淡，一旦跑酒经济价值和饮用价值就很低了，一般来讲高度酒的价格也高于低度酒。

如果为了增值考虑，必须购买白酒里的主打产品，因为主打产品通常酒精度高于50度，对增值也具有很不错的保障。系列酒不主张作为收藏酒，毕竟增值空间小很多。

收藏价值

白酒收藏优选推荐收藏中国名酒，***评选的四大名酒、八大名酒、十七大名酒是不错的选择。这些品牌都是不错的收藏对象，未来的增值潜力大，市场认知度高，比较容易。

届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有：、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。

第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：汾酒、、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、、西凤酒、董酒。

第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：、汾酒、、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。

力源酒为您介绍按照酿造方法酒有哪些分类？

1. 酿造酒：酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

2. 蒸馏酒：蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料***行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。

3. 配制酒：配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、***等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。

力源酒为您介绍按照酒精含量、按商业经营酒有哪些分类？

按酒精含量

1. 高度酒：高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。

2. 中度酒：中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。

3. 低度酒：低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。

按商业经营分类

1. 白酒：白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

2. 黄酒：黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。

3. 果酒：果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。

4. 药酒：药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种中草***浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和***价值的酒精饮料。

5. 啤酒：啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道纯正爽口营养价值较高，促进食欲，帮助消化。

力源酒为您介绍酒的香型分为哪些？什么是米香型？

米香型这种香型的白酒以大米为主要原料，以大米制成的小曲为糖比发酵剂，不加辅料，采用微生物发酵、液态蒸馏，超滤膜技术取酒贮存的工艺酿制而成。

其主体香味成份是β—。酒质特点琥珀色，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，具有令人愉快的药香。

酒内含有脂肪酸乙酯，气温在l0摄氏度以下时，这种脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物，当气温一回升，悬浮物溶解在酒中，酒色就又***清亮透明。高度酒为38至52度。